„Мора да имате холестерол 5,1? Не е вистина!“: Д-р Снежана Башиќ ги разбива митовите, „сланината и крекерите не се проблем, еве што е“

Бројот 5.1 не е света крава и не важи за сите

Вечната дилема за холестеролот и појадокот во Србија конечно доби поинаков одговор. Кардиологот д-р Снежана Башиќ јасно вели – не е вистина дека сите мора да имаме ист „идеален“ холестерол, ниту дека сланината и крцкавите компири се непријатели на здравјето, како што се тврди со години. Според неа, луѓето во овој регион имаат специфични генетски метаболички карактеристики, кои никој не ги зема предвид при поставувањето универзални граници за холестеролот.

Затоа, како што истакнува таа, бројот 5,1 не е света крава и не важи за сите. Докторката објаснува дека холестеролот сам по себе не е зло – напротив, тој е неопходен за телото. Се користи за производство на хормони, важни делови од нервниот систем, а мозокот не може нормално да функционира без холестерол. Проблемот се јавува само кога метаболизмот е нарушен, но, како што вели таа, ова се случува многу почесто поради стрес и начин на живот, а не затоа што сте изеле парче сланина.

„Порано бевме физички активна нација, работевме на полињата, се движевме. Денес се движиме малку, стресот е постојан, а тоа е главниот предизвикувач за метаболички нарушувања“, истакнува д-р Башиќ. Таа, исто така, нагласува факт што многу луѓе не го знаат – само околу 30 проценти од мастите во крвта доаѓаат директно од храната, додека дури 70 проценти се произведуваат од самиот црн дроб. Затоа, вели таа, нема смисла панично да се елиминираат мастите од исхраната, ниту да се потпираме на разни „магични“ терапии со незаситени масти и додатоци во исхраната.

Таа особено се фокусираше на растителните масти, за кои тврди дека честопати се погрешно претставени како поздрави од животинските масти. Според неа, телото ги вари животинските масти, како што е свинската маст, многу полесно, додека растителните масла, особено кога се загреваат, можат да направат повеќе штета отколку корист.

Советувајќи практичен пристап, д-р Башиќ вели дека е сосема во ред да се готви со масти, додека маслата се користат ладни – во салати и без термичка обработка. Маслиново, тиква, сусамово или масло од семки од грозје имаат смисла само ако не се загреваат. Заклучокот на докторот е едноставен: не треба да ја демонизираме храната, не треба да се плашиме од сланина и крцкави компири, туку треба да го разбереме сопственото тело. Холестеролот е само еден од факторите на ризик, а здравјето не се мери со еден број, туку со целиот начин на живот.