Храната ја штити кожата: Експертите ги препорачуваат овие 10 намирници бидејќи можат да го забават стареењето, вашето лице ќе биде убаво

Ова се намирниците најбогати со флавоноиди, фитонутриенти кои ги штитат клетките низ целото тело (вклучувајќи ја и кожата), го потиснуваат воспалението и можат да го забават биолошкото стареење.

Ова се намирниците најбогати со флавоноиди, фитонутриенти кои ги штитат клетките низ целото тело (вклучувајќи ја и кожата), се борат против воспалението и можат да го забават биолошкото стареење.

За среќа, нашата медитеранска исхрана, една од најздравите на планетата, е особено богата со овие состојки. Флавоноидите (или биофлавоноиди) се природни пигменти кои им даваат на овошјето и зеленчукот тие светли, живи бои што ги прават тезгите на пазарот да изгледаат како сон на секој сликар во пролет и лето.

Сепак, овие пигменти прават повеќе од тоа само да ја направат храната да изгледа поубава: тие се моќни фитонутриенти, вистински еликсири на долговечноста кои ни даваат енергија, ја прават нашата кожа да сјае, нè штитат од инфекции и болести и ја подобруваат меморијата и концентрацијата. Затоа е паметно да се искористи секоја можност да се „полнат батериите“ со нив.

Што точно се флавоноиди?

Терминот флавоноиди се однесува на широка и разновидна категорија на хранливи материи што се наоѓаат во растителната храна, познати по нивните исклучителни антиоксидантни и антиинфламаторни својства.

Постојат неколку видови на овие природни органски супстанции од семејството полифеноли. До денес, идентификувани се повеќе од 4.000. Овие молекули прават повеќе од само давање боја на растенијата; тие ги штитат од УВ зрачење, неповолни временски услови и штетници.

Меѓу најпознатите видови флавоноиди се:

Флавоноли: како што е кверцетинот, еден од најпроучуваните флавоноиди и моќен антиинфламаторен лек.

Флаваноли (или катехини): исклучително корисни за мозокот.

Антоцијанини: одговорни за црвената, виолетовата и сината боја на овошјето и зеленчукот; го штитат здравјето на очите.

Изофлавони: како оние во сојата, кои ги имитираат ефектите на естрогенот.

Флаванони: како што е хесперидинот, присутен во цитрусните овошја.

Халкони: се наоѓаат во доматите и одредени видови овошје.

Предности на флавоноиди
Моќни антиоксиданси: Ги неутрализираат слободните радикали, го спречуваат и забавуваат стареењето на клетките, помагаат во производството на колаген и имаат ефект против стареење на кожата.

Циркулација: Стимулирање на микроциркулацијата и зајакнување на капиларите.

Заштита од инфекции: Тие имаат антиинфламаторни, антибактериски и антивирусни ефекти.

Здравје на срцето: Регулирање на крвниот притисок, намалување на „лошиот“ LDL холестерол, заштита на срцето и помош при спречување на атеросклероза, мозочен и срцев удар.

Бистар ум: Одржување на здравјето на мозокот, подобрување на меморијата и заштита од невродегенеративни заболувања како што се Алцхајмеровата болест и деменцијата.

Имунитет: Зајакнување на имунолошкиот систем и служи како штит против настинки и грип.

Долговечност: Заштита од хронични заболувања предизвикани од оксидативен стрес. Според студиите, со намалување на ризикот од рана смртност, овие хранливи материи всушност можат да ни го продолжат животот.

10 храна богата со флавоноиди
Општо правило за избор на овошје и зеленчук: колку е поинтензивна бојата, толку подобро. Еве листа на храна и пијалоци кои се богати со флавоноиди (мал совет: доминира црвената боја).

Капини
Сите бобинки, а особено боровинките, се фантастичен извор на флавоноиди. Сепак, капините се чини дека се лидер: овие бобинки содржат дури девет различни видови флавоноиди, вклучувајќи антоцијанини и флавоноли, што ги прави вистинска „суперхрана“. Јадете ги секогаш кога можете, како ужина или за да ги додадете во смути.

Магдонос
Постои добра причина зошто треба да посипеме магдонос обилно врз нашата храна. Оваа билка, богата со витамини А, Ц и К, е вистинска „бомба“ од флавоноли. Додадете ја во супи, салати, јадења со месо и риба и пробајте табуле, блискоисточна салата од магдонос и булгур.

Црвена зелка
Неговата специфична виолетова боја ѝ дава статус на ризница од вредни флавоноиди, особено антоцијанини, кои се ефикасни во заштитата од кардиоваскуларни заболувања и дијабетес. Најдобро е да се јаде сурова, тенко исечена во салата со маслиново масло и балсамико оцет, со цел да се зачуваат сите нејзини својства.

Темно какао
Вистински „балсам за мозок“, темното какао и темното чоколадо се (во умерени количини) корисни за умот и срцето. Изберете чоколадо со најмалку 70% какао. Можете да подготвите и здрави пијалоци со комбинирање на лажичка какао со лековити печурки како што се реиши или чага.

Црвен кромид
Столб на медитеранската исхрана, црвениот кромид е вистинска нутритивна бомба. Покрај витамини и минерали, содржи висок процент на кверцетин и антоцијанини. Еден совет: не ги фрлајте надворешните слоеви на кромидот, бидејќи тие се најбогати со антиоксиданси.

Зелен (и црн) чај
Сакате брз и остар ум? Пијте чај. Флаванолите како катехините, кои ги има во изобилство во чајот, се вистински лек за здравјето на мозокот и срцето. Особено се препорачува мача, бидејќи студиите покажуваат дека една чаша од овој прав содржи до три пати повеќе антиоксиданси од обичниот зелен чај.

Цреши
Тешко е да се запре само на едно, но со добра причина: црешите содржат фантастичен коктел од антиоксиданси (антоцијанини, флавоноли, витамин Ц, лутеин). Изберете ги потемните, речиси црни, бидејќи се побогати со хранливи материи. Додадете ги во вашето утринско смути за сјајна кожа во текот на целиот ден.

Крвави портокали
Разновидност како оние од Сицилија (Моро, Тароко, Сангвинело) се вистински еликсир на здравјето. Тие содржат високи дози на витамин Ц, каротеноиди и антоцијанини. Уживајте во нив во свежо исцеден сок или додадете ги во салати со неколку сецкани бадеми.

Тофу
Ова разновидно соино сирење не е резервирано само за вегетаријанци. Тофуто содржи изофлавони кои служат како штит против слободните радикали. Поради нивната структура слична на естроген, тие можат да бидат многу корисни во ублажувањето на симптомите на менопауза и спречувањето на остеопороза.

Црвено вино
Добиено од црвено грозје, кое е меѓу најбогатите овошја во однос на полифенолите, црвеното вино е исто така вреден извор (содржи антоцијанини, катехини и ресвератрол). Сепак, бидете внимателни со количината: додека една чаша може да има антиоксидативен ефект, поголемите количини стануваат токсични поради алкохолот, објавува Vogue.