Сремуш го намалува крвниот притисок и штити од инфекции: Еве како да го користите во вашата исхрана

Зошто сремушот е добар за здравјето?

Пролетта носи изобилство од свежи производи, а меѓу нив се издвојува дивиот лук, или сремуш. Освен што е вкусен и ароматичен, сремушот има и бројни здравствени придобивки, а можете да го купите на пазар или едноставно да го најдете – шетајќи низ шумата.

Каде расте сремушот?

Дивиот лук расте во влажни шумски подрачја од доцна зима до доцна пролет. Најчесто формира густи зелени површини, покривајќи ја земјата како тепих. Лесно е да се препознае по карактеристичниот мирис на лук. Само смачкајте лист меѓу прстите – интензивниот мирис е јасен знак дека сте го пронашле вистинското растение. Листовите и цветовите се јадливи. Листовите имаат поблаг вкус од класичниот лук, додека цветовите имаат блага, речиси медена арома.

3 главни здравствени придобивки од дивиот лук

1. Помага во регулирањето на крвниот притисок – Дивиот лук содржи соединенија слични на алицин, познат антиоксиданс кој може да помогне во намалувањето на крвниот притисок и одржувањето на здравјето на срцето.
2. Го намалува воспалението во телото – Богат е со антиоксиданси кои помагаат во борбата против хроничното, тивко воспаление во телото, што е важно за целокупното здравје и превенција од болести.

3. Го зајакнува имунитетот и штити од инфекции – Благодарение на своите антибактериски и антигабични својства, дивиот лук може да му помогне на телото да се бори против бактерии, вируси и габи, пишува порталот „Јаху“.

Како безбедно да се собере див лук?

Дивиот лук е безбеден за јадење, но важно е правилно да се собере:

· изберете свежи, зелени лисја

· исечете ги листовите во основата, но не ја вадете луковицата

· секогаш добро измијте ја пред употреба.

Како да го користите дивиот лук во вашата исхрана?

Можете да го додадете во супи, пити, кајгана. Можете да јадете и свеж див лук во салати. Еден од најпопуларните начини да го подготвите е како песто од див лук.

Пестото од див лук е еден од најлесните и највкусните начини да ја подготвите и јадете оваа билка. Претставува одлична алтернатива на пестото од босилек. Можете да го користите како сос за тестенини, маринада за пилешко или риба, или дури да додадете малку песто во тава и да пржете јајца во него

Рецепт за песто од сремуш

Состојки:

100 г сремуш

100 мл маслиново масло

50 г печена голица

3 лажици рендан пармезан

1 лажичка сок од лимон

Подготовка:

Измијте го и исушете го сремушот. Отстранете ги стеблата и исечете ги на ленти. Изблендирајте го голицата и ставете го во сад. Потоа изблендирајте го сремушот, потоа додадете масло, пармезан, сок од лимон, пармезан, голица и кратко изблендирајте. Додадете повеќе масло доколку е потребно за да ја постигнете саканата конзистенција. Истурете во тегла и чувајте во фрижидер.